Spätburgunder: Saksalainen Viiniklassikko

Spätburgunder, joka tunnetaan myös nimellä Pinot Noir, on yksi maailman ikonisimmista viinilajikkeista. Tämä saksalainen viiniklassikko on saavuttanut suuren suosion ympäri maailmaa. Tutustutaan tarkemmin tähän laadukkaaseen viiniin ja sen erityispiirteisiin.

Mikä on Spätburgunder?

Spätburgunder on punaviinirypälelajike, joka on peräisin Burgundin alueelta Ranskasta. Saksassa sitä kutsutaan nimellä Spätburgunder, kun taas muualla maailmassa se tunnetaan yleisemmin nimellä Pinot Noir. Tämä monipuolinen rypäle luo herkullisia ja moniulotteisia viinejä, joissa on hienostunut rakenne ja miellyttävä hapokkuus.

Maku ja Aromit

Spätburgunderin viinit tarjoavat monipuolisen maailman makuja ja aromeja. Tyypillisiä piirteitä ovat punaiset marjat kuten vadelma, kirsikka ja mansikka. Lisäksi viinistä voi löytää mausteisia sävyjä, hentoa maanläheisyyttä sekä hienostunutta tammen vaikutusta.

Viiniparien kanssa

Spätburgunder on erinomainen valinta monille ruokalajeille. Sen raikas hapokkuus ja pehmeät tanniinit tekevät siitä täydellisen kumppanin esimerkiksi vaalealle lihalle, kala- ja äyriäisruuille sekä kasvispohjaisille annoksille. Kokeile yhdistää Spätburgunderia myös sinihomejuuston kanssa nautittavaksi – vastustamaton makupari!

Viinialueet ja Tuottajat

Spätburgunderia viljellään pääasiassa Saksassa, erityisesti Baden, Pfalz ja Rheingau ovat tunnettuja alueita tämän rypäleen viljelylle. Lisäksi muualla maailmassa, kuten Ranskassa, Uudessa-Seelannissa ja Yhdysvalloissa, tuotetaan laadukkaita Pinot Noir -viinejä. Tunnettuja Spätburgunder-tuottajia ovat esimerkiksi Weingut Knipser, Bernhard Huber ja Jean Stodden.

Parhaat Tarjoilulämpötilat

Spätburgunderia tulisi nauttia hieman viilennettynä noin 14-16 asteessa, jotta viinin aromit pääsevät parhaiten esiin. Jotkut täyteläisemmät ja kypsät Spätburgunderit voivat hyötyä hieman lämpimämmästä tarjoilulämpötilasta, noin 16-18 asteessa.

Yhteenveto

Spätburgunder on hienostunut ja moniulotteinen viinivalinta, joka miellyttää monen viininystävän makunystyröitä. Sen herkulliset marja-aromit, raikas hapokkuus ja pehmeät tanniinit tekevät siitä erityisen suosikin monen ruokalajin kaveriksi. Tutustu rohkeasti eri Spätburgunder-tuottajiin ja löydä oma suosikkisi tästä ainutlaatuisesta viiniklassikosta!

Sekoita herkullinen karhunvatukkaviini kotona • Mustaherukkalikööri Alkossa – Herkullinen ja Monikäyttöinen Valinta • Kuusenkerkkäjuoma – Luonnon terveyspommi kuplivassa muodossa • Herkulliset Argentiinalaiset Empanadat: Parhaat Reseptit Kotikeittiöön • Alko Salla – Salla Alko • Jameson viski – Maistuvaa irlantilaista perinnettä • Luigi Bosca De Sangre Malbec 2020 – Arvostelu ja Tietopaketti • Brunello di Montalcino – Maun Maailmanhuippu • A Le Coq Lonkero ja Gin Lonkero – Suosittu Long Drink • Tommasi Ripasso Valpolicella Viini •