Pastel de Nata – Herkullinen Portugalilainen Leivonnainen

Pastel de Nata on Portugalilainen perinneherkku, joka tunnetaan myös nimellä pasteis de nata tai pastel de Belem. Tämä upea leivonnainen on valloittanut makunystyrät ympäri maailmaa ja sen valmistus onnistuu myös omassa keittiössäsi. Tässä artikkelissa jaamme kanssasi herkullisen pastel de nata -reseptin, jolla voit loihtia aitoa Portugalilaista makuelämystä kotiisi.

Pastel de Nata Resepti

Tässä yksinkertaisessa pastel de nata -reseptissä yhdistyvät pehmeä vaniljatäyte ja rapea voitaikina. Tarvitset vain muutamia perusraaka-aineita ja hieman kärsivällisyyttä, niin herkullinen leivonnainen on pian valmis nautittavaksi.

Ainekset:

• Voitaikina:
• 500 g lehtitaikinaa
• Voi
• Vaniljatäyte:
• 500 ml maitoa
• 150 g sokeria
• 1 vaniljatanko
• 4 kananmunaa
• 50 g maissitärkkelystä

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
2. Valmista vaniljakastike sekoittamalla kattilassa maito, sokeri ja vaniljatangon siemenet.
3. Vatkaa kananmunat ja maissitärkkelys kulhossa ja lisää seos maitoon koko ajan sekoittaen.
4. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti kunnes seos sakenee. Anna jäähtyä.
5. Voitele leivinpaperilla muffinivuoat ja asettele siihen voitaikinalevyt.
6. Leikkaa taikinasta sopivia paloja ja painele ne vuoan pohjalle ja reunoille muodostaen kuoret.
7. Täytä taikinakuoret vaniljatäytteellä ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
8. Anna pastel de natan jäähtyä ennen tarjoilua. Voit viimeistellä ne ripottelemalla päälle tomusokeria tai kanelia.

Nyt herkulliset pastel de natat ovat valmiita tarjoiltavaksi! Nauti ne sellaisenaan tai kahvikupposen kera. Pastel de nata on täydellinen herkku niin arkeen kuin juhlaankin. Ota resepti talteen ja yllätä läheisesi aidolla Portugalilaisella makuelämyksellä!

Parhaat viinat ja viinamerkit • Oliivitahna: Herkullinen lisä ruoanlaittoon • Sydänsalaatti: Herkullinen ja Monikäyttöinen Vihannes • Konjakki – Ylellistä Nautintoa Lasissa • Alko Oy: Suomen johtava alkoholijuomien vähittäiskauppa • Passoa – Passionhedelmäliköörin Herkullinen Maailma • Larsen VSOP Konjakki: Tietoa ja Hinnat Suomessa • Alko Kärsämäki: Kärsämäen Alko palvelee • Alko Valkeala: Alueen Paras Alkoholikauppa •