Parsarisotto resepti – Parasta kevätruokaa
Parsarisotto on herkullinen ja täyteläinen ruokalaji, joka sopii loistavasti kevään sesonkiruokien valmistukseen. Tässä artikkelissa jaamme kanssasi parhaan parsarisotto-reseptin sekä vinkkejä, joiden avulla loihdit tästä klassikosta makuelämyksen.
Parsarisotto resepti
Paras parsarisotto vaatii laadukkaita raaka-aineita sekä huolellista valmistusta. Tässä helppo ja herkullinen parsarisotto resepti:
- 400 g vihreää parsaa
- 2 dl risottoriisiä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl valkoviiniä
- 1 l kanalientä
- 100 g parmesaanijuustoa
- Voita
- Oliiviöljyä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Aloita parsarisoton valmistus pilkkomalla parsat pieniksi paloiksi ja varaa ne odottamaan. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuumenna kasarissa tilkka oliiviöljyä ja voi ja kuullota sipulit pehmeiksi.
- Lisää risottoriisi kasariin ja kuullota hetki.
- Laske lämpöä ja lisää valkoviini.
- Kun viini on haihtunut, lisää kanalientä vähitellen kauha kerrallaan ja sekoita risottoa säännöllisesti.
- Lisää parsat risoton joukkoon ja jatka keittämistä, kunnes risotto on kypsää ja kermaista.
- Raasta parmesaanijuusto risoton sekaan ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
Paras parsarisotto – Vinkkejä onnistumiseen
Jotta parsarisottosi onnistuu täydellisesti, muista seuraavat vinkit:
- Käytä tuoreita ja laadukkaita parsanversoja, ne tuovat ruokaan raikkaan maun.
- Valitse risottille sopiva riisi, kuten Arborio.
- Käytä risoton valmistuksessa laadukasta kanalientä, se antaa risotolle syvän maun.
- Älä unohda risoton sekoittamista, se takaa risoton tasaisen kypsymisen.
- Viimeistele parsarisotto raastetulla parmesaanilla ja tuoreella persiljalla.
Parsarisotto viini – Makupari risotolle
Parsarisottoon sopii mainiosti valkoviini, joka tuo ruokaan raikkautta ja hapokkuutta. Suosittelemme kokeilemaan parsarisottoa esimerkiksi Riesling-viinin kanssa.
Parsarisotto ilman viiniä – Vaihtoehtoinen resepti
Mikäli et käytä ruoanlaitossa alkoholia, voit hyvin valmistaa parsarisoton ilman viiniä. Korvaa viini kanaliemellä ja lisää hieman sitruunamehua raikastamaan makua.
Yhteenveto
Parsarisotto on herkullinen ja täyteläinen ruokalaji, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Kokeile rohkeasti erilaisia makuyhdistelmiä ja luo oma paras parsarisotto-reseptisi!