Nyhtöpossu – Herkullisen Mureaa Pulled Porkkia

Pulled pork eli suomeksi nyhtöpossu on herkullinen ja mehevä ruokalaji, joka on saavuttanut suuren suosion grillibileiden ja arkipäivän herkkuna. Alla käsittelemme, mitä nyhtöpossu oikeastaan on, miten se valmistetaan sekä vinkkejä täydellisen pulled porkin tekoon.

Mikä on Nyhtöpossu?

Nyhtöpossu on alun perin amerikkalainen ruokalaji, joka koostuu hitaasti kypsennetystä ja mureaksi revitystä possunkyljestä tai lavasta. Prosessissa liha saavuttaa pehmeän ja mehevän rakenteen, minkä ansiosta se sulaa suussa. Alun perin pulled porkia on tarjoiltu esimerkiksi hampurilaisissa tai tacoissa, mutta nykyään sitä voi käyttää monipuolisesti erilaisissa ruoissa.

Valmistusohjeet

Ainekset:

• 3-4 kg possunkylkeä tai lavan palaa
• Mausteseos: esim. suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta, chiliä
• Barbecue-kastiketta
• Marinadi: esim. omenaviinietikkaa, vettä, sokeria, suolaa, mausteita

Valmistus:

1. Hiero mausteseos huolellisesti koko kylkeen pintaan.
2. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunti.
3. Laita liha uunivuokaan ja kaada päälle marinadi.
4. Peitä foliolla ja kypsennä uunissa matalassa lämpötilassa useita tunteja.
5. Kun liha on kypsää, revi se haarukalla riekaleiksi.
6. Lisää halutessasi barbecue-kastiketta ja sekoita.

Vinkkejä Pulled Porkin Valmistukseen

Jotta pulled pork on mahdollisimman herkullista ja mehevää, muutamia vinkkejä kannattaa ottaa huomioon:

• Käytä laadukasta possunkylkeä tai lavan palaa.
• Anna lihan maustua riittävän kauan ennen kypsentämistä.
• Käytä matalaa lämpötilaa ja pitkää kypsennysaikaa.
• Revittele liha riekaleiksi vasta sen jälkeen, kun se on kypsää.
• Lisää lopuksi halutessasi kastiketta ja sekoita huolellisesti.

Olet valmis valmistamaan herkullista pulled porkia. Muista nauttia se esimerkiksi coleslaw-salaatin, maissileivän ja mausteisen BBQ-kastikkeen kera!

Valkoviinit hanapakkauksissa: Valitse laajasta valikoimasta suosikkisi • Pihlajanmarjalikööri, Pihlajanmarjaviini ja Kettu Likööri – Luonnon herkullisia juomia • Herkullinen Ranskalainen Quiche Lorraine – Resepti ja Valmistusvinkit • Alko Seinäjoki – Aukioloajat ja Tietoa • Paras Sake Suomeksi: Kaikki Mitä Tarvitset Tietää • Alko Seinäjoki – Aukioloajat ja Tietoa • Jägermeister: Kaikki mitä sinun tulee tietää tästä suositusta juomasta • Gato Negro Sauvignon Blanc – Monipuolinen Valkoviini • Alko Kitee – Laadukkaat juomat läheltäsi • Alko Parainen – Paraisilla sijaitseva Alko-myymälä •