Nduja pasta: Herkullinen njuda-resepti

Mitä on nduja?

Nduja on tulinen italialainen makkara, joka on valmistettu sianlihasta, chilistä, suolasta ja paprikasta. Se tunnetaan erityisesti Etelä-Italian Kalabrian alueella, josta se on peräisin. Ndujaa käytetään laajalti myös erilaisten ruokien maustamiseen, kuten esimerkiksi pastakastikkeissa.

Njuda-pastan valmistus

Raaka-aineet:

• 250g spagettia
• 100g ndujaa
• 4 valkosipulinkynttä
• 1dl oliiviöljyä
• 1 tl kuivattua oreganoa
• sitruunan kuori
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Valmistusohje:

1. Kiehauta runsaasti vettä kattilassa ja lisää suolaa. Keitä spagetti al dente -kypsyyteen.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Paista muutama minuutti, kunnes valkosipuli alkaa saada väriä.
4. Lisää murennettu nduja pannulle ja paista, kunnes se on lähes sulanut.
5. Lisää kuivattu oregano, sitruunan kuori, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
6. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja lisää pannulle nduja-seoksen kanssa. Sekoita hyvin, jotta spagetti saa makua ja tulisuutta.
7. Tarjoile njuda-pasta halutessasi tuoreilla yrteillä ja parmesaanilla.

Ihana nduja-pasta on valmis nautittavaksi! Nauti ruoka esimerkiksi lasillisen hyvän punaviinin kera ja tunnelmoi Italian auringon alla.

Päätelmä

Nduja-pasta eli njuda-resepti on yksinkertainen, mutta herkullinen ruokalaji, joka tuo pienen italialaisen twistin arkeen. Ndujan tulisuus ja mausteisuus sopivat täydellisesti pastalle luoden makuelämyksen, joka jää varmasti mieleen. Kokeile rohkeasti valmistaa nduja-pastaa ja ihastu uuteen suosikkiruokaasi!

Jameson viski – Maistuvaa irlantilaista perinnettä • Freixenet Cava: Ylellistä Makunautintoa Lasissasi • Gin Tonic – Virkistävä ja Suosittu Juoma • Herkulliset Uunijuurekset: Parhaat Reseptit ja Vinkit • Soju – Korealainen Riisiviina • Alkuperäinen Limonadi: Hartwall Limonadi – Raikkautta Laseittain • Tuplapukki olvi – Tutustu ainutlaatuiseen olut tölkkiin • Alko Linnanmaa – Suomen Alkon myymälä Oulussa • Alko Kaari ja Alko Kannelmäki – Juomat helsinkiläisten iloksi • Paholaisen kallio – Ainutlaatuinen viinikokemus •