Marokkolainen Ruoka – Tagine
Marokkolainen keittiö on tunnettu herkullisista mausteistaan ja runsaista mauistaan. Yksi tunnetuimmista marokkolaista ruokalajeista on tagine, joka on perinteinen savesta valmistettu haudutusastia. Tässä artikkelissa keskitymme kasvistagineen ja jaamme kanssasi herkullisen tagine reseptin.
Marokkolainen Kasvispata – Tagine Resepti
Marokkolainen kasvispata eli kasvistagine on täynnä mausteista makua ja terveellisiä kasviksia. Se on täydellinen ruokalaji niin arkeen kuin juhlaankin. Alla on perusohje herkullisen marokkolaisen kasvispatan valmistamiseen:
- Ainekset:
- 400g kikherneitä
- 2 punaista paprikaa
- 2 kesäkurpitsaa
- 4 porkkanaa
- 1 sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 tlk tomaattimurskaa
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl kanelia
- 1 rkl paprikajauhetta
- sitruunamehua
- oliiviöljyä
- suolaa ja mustapippuria
- tuoretta korianteria
- Valmistus:
-
1. Pilko kasvikset haluamaasi kokoiseksi.
2. Kuumenna oliiviöljy tagine-astian pohjalla ja lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
3. Lisää kasvikset ja mausteet tagineen.
4. Kaada päälle tomaattimurska ja anna hautua matalalla lämmöllä noin tunti.
5. Lisää tarvittaessa vettä ja maista, lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
6. Tarjoa tuoreen korianterin kanssa ja purista päälle hieman sitruunamehua.
Marokkolainen Tagine Resepti
Marokkolainen tagine on perinteisesti liharuoka, mutta kasviversio on yhtä herkullinen ja maistuva. Kokeile rohkeasti erilaisia kasviksia ja mausteita oman maun mukaan. Tagine on myös oiva ruokalaji erilaisiin ruokavalioihin, kuten vegaaniseen ja gluteenittomaan ruokavalioon.