Hollandaisekastike: Helppo ja Herkullinen Resepti

Mikä on Hollandaisekastike?

Hollandaisekastike, jota kutsutaan joskus myös hollandaiseksi, on ranskalainen kastike, joka tunnetaan erityisesti parsakastikkeena. Se on rikas ja voiinen kastike, joka valmistetaan sulatetusta voista, kananmunankeltuaisista, sitruunamehusta ja mausteista. Hollandaisekastiketta pidetään yhtenä klassisista ranskalaisista kastikkeista ja se sopii täydellisesti esimerkiksi parsan, kalapalojen tai pehmeäksi keitettyjen kananmunien kanssa.

Aito Hollandaisekastike: Perinteinen Resepti

Hollandaisekastikkeen valmistus saattaa kuulostaa monimutkaiselta, mutta kun seuraat oikeaa reseptiä ja tekniikkaa, voit luoda tämän herkullisen kastikkeen helposti omassa keittiössäsi.

Tarvikkeet:

• 150 g voita
• 2 kananmunankeltuaista
• 1 rkl sitruunamehua
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistusohje:

1. Sulata voi varovasti kattilassa miedolla lämmöllä.
2. Vatkaa kananmunankeltuaiset kulhossa ja lisää sitruunamehu.
3. Kaada sulatettu voi ohuena nauhana kananmunaseokseen koko ajan sekoittaen.
4. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Valmista kastike vesihauteessa alhaisella lämmöllä, kunnes se sakenee hieman.
6. Tarjoile hollandaisekastike heti valmistuksen jälkeen.

Helppo Hollandaisekastike Sauvasekoittimella

Jos haluat tehdä hollandaisekastikkeen vielä helpommin, voit kokeilla sekoittaa sen sauvasekoittimella. Tässä nopea ja kätevä resepti, joka sopii hyvin kiireisiin hetkiin.

Tarvikkeet:

• 100 g sulatettua voita
• 2 kananmunankeltuaista
• 1 rkl sitruunamehua
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Helppo Valmistusohje:

1. Laita kananmunankeltuaiset, sitruunamehu, suola ja pippuri korkeaan astiaan.
2. Käynnistä sauvasekoitin ja lisää sulatettu voi ohuena nauhana samalla sekoittaen.
3. Jatka sekoittamista, kunnes kastike sakenee ja on valmista.
4. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.
5. Tarjoile heti.

Paras Hollandaisekastike Parsalle

Parsa hollandaise on klassinen yhdistelmä, joka ihastuttaa makuhermoja herkullisella voikastikkeella ja keväisellä parsalla. Tee tämä helppo resepti ja hemmottele itseäsi herkullisella aterialla.

Ainekset:

• Hollandaisekastike valmistusohjeen mukaan
• Tuoretta parsaa

Valmistus:

1. Pese ja keitä parsat suolalla maustetussa vedessä.
2. Valmista hollandaisekastike edellä mainitun reseptin mukaan.
3. Aseta keitetyt parsat lautaselle ja kaada päälle runsaasti hollandaisekastiketta.
4. Nauti herkullisesta parsahetkestä!

Yllätä läheisesi tai kutsu ystävät herkuttelemaan tällä perinteisellä ja maukkaalla hollandaisekastikkeella. Valmistele ruoka rakkautta ja hyvää makua käyttäen – se varmistaa onnistuneen lopputuloksen!

Alko Aukioloajat ja Juhlapäivien Poikkeusaukiolot • Parsarisotto – Herkullinen ja Helppo Resepti • Karitsan paahtopaisti – Herkullisen murea ja mehevä pääruokavaihtoehto • Punaviinikastike: Herkullisen makuelämyksen salaisuus • Hollandaisekastike: Helppo ja Herkullinen Resepti •