Baba Ganoushin resepti | Herkullinen ja terveellinen

Mikä on baba ganoush?

Baba ganoush on Lähi-idästä peräisin oleva maukas ja terveellinen ruokalaji, joka valmistetaan pääasiassa munakoisosta. Se tunnetaan myös nimillä babaganoush ja baba ghanoush. Tässä artikkelissa jaamme kanssasi perinteisen baba ganoushin reseptin, jolla voit valmistaa herkullista tahnaa helposti kotona.

Baba Ganoushin resepti

Ainekset:

• 2 keskikokoista munakoisoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 rkl sitruunamehua
• 3 rkl tahinia
• 1 tl juustokuminaa
• suolaa maun mukaan
• oliiviöljyä
• tuoretta persiljaa koristeluun

Valmistus:

1. Paista munakoisot uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia tai kunnes ne pehmenevät.
2. Anna munakoisojen jäähtyä ja kuori ne. Soseuta pehmeä sisus haarukalla tai tehosekoittimessa.
3. Lisää valkosipuli, sitruunamehu, tahini, juustokumina ja suola munakoisososeeseen. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Siirrä baba ganoush tarjoiluastiaan, lorauta päälle oliiviöljyä ja koristele tuoreella persiljalla.

Baba ganoush – terveellinen vaihtoehto

Baba ganoush on terveellinen vaihtoehto esimerkiksi perinteisille dippikastikkeille, sillä se sisältää runsaasti hyviä ravintoaineita. Munakoiso on alhaiskalorinen ja sisältää kuitua, kaliumia sekä antioksidantteja. Lisäksi tahinista saat hyviä rasvoja ja proteiinia. Tämä herkullinen tahna sopii mainiosti osaksi terveellistä ruokavaliota.

Päätelmä

Baba ganoush on maukas ja terveellinen vaihtoehto niin arkeen kuin juhlaan. Sen valmistaminen on helppoa eikä vaadi monimutkaisia raaka-aineita. Kokeile rohkeasti valmistaa omaa baba ganoushiasi ja nauti herkullisesta lopputuloksesta ystävien ja perheen kanssa!

Alko Pieksämäki – Alkon myymälä Pieksämäellä • Pasha – Herkullinen paikallinen herkku • Alko Savonlinna – Laadukkaiden Alkoholituotteiden Koti Savon Sydämessä • Perinteinen mesi ja sen merkitys perinteessämme • Moskovan Muuli: Klassinen ja Raikas Drinkki • Oranssi viini – Makujen monimuotoisuutta lasissa • Campo Viejo Cava – Laadukasta kuohuviiniä Espanjasta • Alko ja K-Supermarket Kokkolassa: Tietoa ja vinkkejä • Alko Kauniainen – Kauniainen Alko •